Muchos son los elementos que dan a los concejos más occidentales de Asturias su fuerte personalidad. En este punto se encuentran la comarca de los Oscos, Pesoz y Grandas, cuyo medio física humano y cultural constituyen el marco de las excursiones propuestas.

"A vendima" es una faena que se sigue realizando en estas tierras entre finales de septiembre y principios de octubre.

Por sus condiciones geográficas Pezós, Pelorde, A Cova, Soutelo Piorno son pueblos de importante tradición vitivinícola, si bien en la actualidad la producción tiene carácter marginal.

La elaboración del vino comienza con la vendimia, tarea que requiere la colaboración de toda una familia o de varios vecinos Se recogen las viñas y más tale los emparrados, debido a su posterior maduración.

Los racimos ya vendimiados se transportan hasta la bodega en "pesegos", cuya capacidad equivale a un "feixe"3.

Una vez en la bodega se limpian, escogen y se pisan en el "baño" ~ se estrujan con el molinillo o "estruxadora"5, o bien se prensan en el lagar. Del baña "caldo" y "magalla" pasan a cubas, donde se tiene unos nueve días "fervendo".

Cuando "enfría"7 se cierra bien la cuba, cubriendo la tapa con barro ceniza, sebo ... para que no respire Esta operación es fundamental para la conservación del vino que ya puede ser consumida.

Por último queda separar el "bullo" del vino elaborado llamado en este momento "xema" o mosto. Mientras el vino esté en barricas y para mejorarlo habrá de "trasegarse" aprovechando los menguantes de marzo y septiembre.

No termina aquí el aprovechamiento de las uvas, ya que con la "magalla" desechada se obtendrá el "país". Pero esta es ya otra historia.

RUTA PRINCIPAL

Partiendo de San Martín, en dirección a Pesoz, pasaremos por Valdedo y San Pedro de Augüeira. Encontrándonos en éste con los últimos vestigos de una recoriocida tradición virúcola, así como el límite de los dos concejos. Se continúa el recorrido contemplando en la ladera opuesta del valle, pueblos pertenecientes al concejo de Grandas; Brualla, Magadán, Vilamayor, San Mayor, ...

Si tomamos el desvío señalizado hacia Vilarmarzo además de disfrutar de unas buenas panorámicas, una senda nos llevará en 40 min a Mazó de Mon, donde un singular puente de madera permite cruzar el río Hío. Aquí el primitivo mazo ha evolucionada con el paso del tiempo hasta convertirse en una artesanal central eléctrica.

Retornando la carretera, y una vez dejado atrás la zona de baños del puente de Pesoz, treparemos hasta la capital del concejo que saluda con sus viñedos. Por algo es el segundo concejo asturiano que mayor superficie dedica a viñedos. No será así difícil catar tan preciado líquido en Casa Lito o Casa Nova.

En Pesoz es visita obligada la iglesia de Santiago Apóstol (s. XIII) cuyos orígenes se vinculan a la proximidad de la ruta Jacobea, así como el Palacio de Ron (s. XVII-XVIII) con torre cuadrada de carácter defensivo. Desde Pesoz se llega con suma facilidad a Pelorde. Bonito pueblo q ha adoptado el curioso sistema de colocar emparrados en todos los espacios disponibles (fachadas, tejados, calles y campos). Tampoco aquí será muy difícil probar el vino de Barcia o Cotarelo.

ALTERNATIVA A

Tomando como referencia la Villa (San Martín), esta segunda opción nos llevará hasta A Cova, cruzando el puente que hay frente a la misma Iglesia de la Villa. A unos 2 kms. encontramos a la derecha el desvió hacia Vilarín y Trasmonte, situándose en las inmediaciones del primero la ermita Santa Engracia.

Discurre la ruta por la planicie de San Martín, distinguiéndose en el horizonte el Palo, la Bobia y los Ancares. En las inmediaciones de Teixeira aún son visibles las ruinas de la mina San José.

Una vez en Vilarquille, podrá detenerse el viajero en una zona con parrilla y bancos, detrás de la escuela rural.

Desde aquí se desciende hasta A Cova, pueblo ya perteneciente a Grandas, donde el tiempo parece haberse detenido. Aquí aún es posible disfrutar de la soledad en un entorno completamente natural y, si el tiempo lo permite, darse un buen chapuzón en el río. Además, si hay suerte, podrá contemplar alguna de las tradicionales tareas que requiere la elaboración del vino.

ALTERNATIVA B

Considerando de nuevo San Martín como punto de partida, la tercera opción se inicia en la salida hacia Vilanova de Oscos, donde se toma e desvío a la derecha. Pasamos junto al pequeño pueblo de Ron para llegar a Labiarou, segunda población del concejo, donde destaca la Iglesia Parroquial. A la misma entrada del pueblo hemos dejado la pista que nos sumerje en el valle. Se contemplan ahora los "soutos" que en otro tiempo constituían un valiosísimo bien por su preciado fruto, las castañas.

Desde esta ladera se tiene una completa visión de Soutelo que conserva, celoso del futuro, los protagonistas de su pasado; emparrados, viñas, hórreos, molino, capilla, escuela, ...

Bordeando el río hasta su confluencia con el Hío, se accede a Bousoño donde se localizan las ruinas de uno de los castros más singulares del Principado. Su sistema defensiva piedras hincadas, es único en Asturias.